El pasado de Pablo tiene dos ramas principales: en 1553 fue el lugar de nacimiento del rey Enrique IV, uno de los monarcas preferidos de Francia.
Ir al Château de Pau para conocer su historia y ver el caparazón de tortuga donde fue cuna de pequeño.
El otro hilo se remonta a mediados de 1800, cuando el rico médico escocés Alexander Taylor recomendó a Pau por su clima saludable.
Rápidamente se convirtió en un centro turístico para los británicos ricos, con un hipódromo, un club de golf y palacios y hoteles extravagantes.
Pero hagas lo que hagas, tienes que sentarte en el Boulevard des Pyrénées y ver estas maravillosas cumbres alineadas en el horizonte a través del valle de Ossau.
Exploramos las mejores cosas que hacer en Pau:
1. Château de Pau
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El rey Enrique IV nació en este castillo el 8 de diciembre de 1553 y siempre ha tenido un sitio especial en los coros franceses.
También fue el primer monarca de la casa de Borbón, línea que daría a Francia a todos sus reyes posteriores.
No puedes ir solo, así que tendrás que unirte a un grupo si quieres ver el interior.
Las visitas se ofrecen en francés o en castellano: duran una hora y no dejan ninguna piedra sin girar, y le muestran una serie de habitaciones opulentamente decoradas con artesonados, paredes doradas, pinturas preciosas, algunos de los mejores tapices de Gobelins de Francia.
Si el idioma es un problema, existe un folleto informativo en inglés.
Uno de los más destacados es el lugar de nacimiento del rey, que aún conserva el caparazón de la tortuga donde fue cuna de pequeño.
2. Boulevard des Pyrénées
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Construido en los últimos años del siglo XIX, el Boulevard des Pyrénées debe ser una de las calles más extraordinarias de Francia.
Une el Château de Pau al oeste con el Parque Beaumont a 800 metros al este y recorre una terraza sobre el acantilado sobre el Gave de Pau.
Muy al sur están las cimas de los Pirineos, como el singular Pic du Midi de Ossau en el extremo del valle de Ossau, que comienza a las afueras de Pau.
Hay pequeños rótulos a lo largo del bulevar para decirles qué está mirando.
El bulevar es interminablemente inspirador para hacer correr por la mañana e increíblemente romántico cuando el sol se pone.
3. Funicular de Paz
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Funcionando desde el amanecer hasta el atardecer cada día durante más de un siglo, el funicular hace subir y bajar los trenes por el desnivel del 30% entre Gare de Pau y Boulevard des Pyrénées.
El servicio es gratuito desde 1978 y los trenes circulan cada tres minutos.
La pista tiene poco más de 100 metros de largo, pero le alegrará que esté aquí si llega en tren con un equipaje pesado, como podrían haber hecho los huéspedes adinerados de Pau a principios de 1900, y observa la ardua subida desde el ‘ estación de tren de Boulevard Pyrénées.
4. Museo de Bellas Artes
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Una de las personas en agradecer la magnífica colección de obras del Museo de Bellas Artes de Paz es Louis la Caze, que dio 30 cuadros importantes en el siglo XIX.
La Caze también hizo historia por su donación de 583 obras en el Louvre, que sigue siendo la mayor que el museo ha recibido nunca.
En Pau existen muchos nombres famosos de los siglos XVI y XVII, como El Greco, Jacob Jordaens, Zurbaran, Breughel el Viejo.
Las colecciones del siglo XIX son casi totalmente francesas y contienen piezas de Granet, Boudin, Camille Corot, Eugène Carrière y Edgar Degas.
5. Museo Bernadotte
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Lugar de nacimiento de Jean-Baptiste Bernadotte, este museo cuenta una de las historias más fascinantes de la época napoleónica.
Bernadotte tuvo un origen relativamente humilde, como hijo de un fiscal de Pau.
Pero en una época de extraordinarias convulsiones, ascendió por las filas del ejército a general y después a mariscal del Imperio, y más tarde ascendió al trono de Suecia.
La actual realeza sueca son descendientes de ese hombre.
La casa se ha conservado como una casa típica de Berna de la época y, con la ayuda de la familia real sueca, dispone de pinturas, miniaturas, porcelanas, medallas y piezas de recuerdo personales convincentes como cartas, telegramas y objetos cotidianos .
6. Trespoey
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Una vez Alexander Taylor se adelantó a mediados de 1800, la burguesía pronto descendió a Pablo como destino de invierno.
Muchos han construido sus grandes villas de vacaciones de estilo inglés en el barrio de Trespoey, a poca distancia del centro, y este distrito verde y lujoso es ahora la sede de los hoteles más lujosos de Pau.
La oficina de turismo le ofrecerá un itinerario de preciosas villas antiguas para buscar mientras pasea por esta frondosa zona de Pau, que también se encuentra en una cresta y, como el Boulevard des Pyrénées, tiene vistas épicas de montaña.
Normalmente, sólo se pueden ver mansiones como St.
Basilio y San Carlos de lejos, pero el primero abre sus puertas el tercer domingo de septiembre en el marco del Día del Patrimonio Nacional.
7. El barrio del Château
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Las callejuelas que rodean el castillo son muy bonitas, con una arquitectura de 500 años.
En sus inicios, esto era todo lo que había de Pablo, por lo que es, con diferencia, la parte más antigua de la ciudad.
Puede recoger un tríptico en la oficina de turismo para ayudarle a señalar los elementos históricos más interesantes.
Las puertas son un regalo; grandes losas de madera antigua cortada con extrañas asas de hierro forjado.
Más tarde, Pau se expandió hacia el este por la Rue Maréchal Joffre, que está salpicada de elegantes mansiones construidas para la nobleza.
8. Quartier du Hédas
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Situado en una depresión bajo el castillo al norte, este barrio recibe el nombre de la riera que circulaba antes.
Es fácil ver el curso de las Hédas, ya que corta un profundo valle por esta parte de la ciudad.
Se construyeron puentes como el Pont de Lassansaà y el Pont Neuf para ayudar a desarrollar el terreno difícil.
Para nosotros es sólo un barrio agradable para acercarse caminando, con pasajes empinados y detalles peculiares como la Tor deu Borrèu de la calle du Hédas, que perteneció al último verdugo de Pau en el siglo XIX.
Antiguamente la ubicación de los barrios marginales de Pau, Hédas es ahora un barrio joven de ocio nocturno con bares, restaurantes y un fuerte espíritu comunitario.
9. Hipodrome du Pont-Long
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Quizás se pregunte si de repente se encuentra en la sociedad del siglo XIX en el hipódromo de Pablo.
La región de Bearn siempre ha tenido una gran reputación por la cría de caballos de pura sangre, pero a mediados del siglo XIX la industria ecuestre despegó con la llegada de británicos ricos que necesitaban entretenimiento para su estancia de invierno.
La temporada de carreras en el Hipódromo aún sólo tiene lugar en invierno, cuando hay 154 carreras de obstáculos y 62 carreras planas.
Si hace algo de frío, puede ver la acción desde la calidez de una habitación climatizada con bar o para comer en el restaurante panorámico.
10. Club de Golf Pau
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Otro signo de la transformación que se produjo en Pau a mediados del siglo XIX: El Pau Golf Club se inauguró en 1856, convirtiéndolo en el campo más antiguo de Europa continental, así como el primer campo de golf fundado fuera del territorio británico.
Los escoceses que llegaron a Pau necesitaban un sitio donde volver a ceder su pasión el club se fundó en poco tiempo en Billère, a pocos kilómetros al oeste de Pau.
Futuras estrellas como Sergio Garcia y José María Olazábal compitieron en el partido de chicos Francia-España a partir de febrero.
Si te apetece hacer una ronda necesitará un handicap y el precio de la visita ronda los 60 €. También existe un museo que cuenta la historia del curso.
11. Parque Beaumont
Si va hacia el este por el Boulevard des Pyrénées, el camino entra en el parque Beaumont sin apenas problemas.
Como el bulevar, Beaumont Park se enriquece con estas fabulosas vistas de los Pirineos y es un lugar especial en la puesta de sol con un ser querido.
En 10 hectáreas hay más de 100 especies de árboles plantados en la época en la que Pablo se puso de moda.
Algunos son el Nuevo Mundo, como la secuoya gigante, el caqui americano y el ciprés calvo de Luisiana.
También hay un rosal, parterres de flores y mucha agua con un lago, un río y una cascada.
12. Sección Paloise
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El suroeste de Francia siempre ha sido un reducto del rugby y la Sección Paloise ha existido desde el principio, ganando el campeonato de Francia tres veces.
El más reciente de ellos fue en 1964 y en la última década ha visto jugar ‘La Section’ en la segunda categoría.
Sin embargo, en el 2015 ganaron el ascenso al Top 14, fácilmente la liga de rugby más competitiva del hemisferio norte.
Los partidos en casa se juegan en el Stade du Hameau, con capacidad para 18.000 personas, de agosto a mayo.
Si eres nuevo en el rugby y quieres ver de qué va todo, ven a un partido contra jugadores como Toulon o Clermont cuando algunos de los mejores talentos del mundo estarán en el terreno de juego.
13. Valle de Ossau
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Escapa en Béarn por el valle de Ossau, que se extiende 70 kilómetros al sur y comienza a las afueras de Pau.
El valle es una cama de pastos verdes ricos y, sobre todo, senderos para andar.
A lo largo del camino también hay pueblos medievales pintorescos como Béost y Bielle, así como las fuentes naturales de Eaux-Bonnes, donde podrá relajarse en un balneario.
En Upper Ossau, el paisaje es impresionante y puede aventurarse en el Lago de Artouste, un lago en un anfiteatro natural de cimas que se elevan a casi 3.000 metros.
De camino está el Col d’Aubisque, que los aficionados al Tour de Francia conocerán bien, ya que ha habido 45 pases y tres finales de etapa en este magnífico collado.
14. Deportes de aventura
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Las aguas burbujadas y salvajes del Gave de Pau pueden ser intensas, y si se anima, el rafting, el rafting, el piragüismo y el kayak son todos a la carta a Pau.
En tierra firme hay infinitas excursiones disponibles desde la ciudad, todas con esas vistas refrescantes de los Pirineos a lo lejos.
El Gave de Pau y sus cuatro afluentes principales tienen una pureza de agua excepcional, y cuando se tiene en cuenta el magnífico paisaje natural y las grandes poblaciones de salmón, perca o trucha arco iris, la pesca empieza a parecer una buena forma de pasar un día de verano.
15. Gastronomía
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En el siglo XVI, Enrique IV ayudó a poner una especialidad bearnesa en el mapa culinario: juró por el poule au pot, que es un guiso de pollo y verduras no muy diferente en lo que se refiere al clásico bot-au-feu francés.
También es grande en esta parte del país la basura, un caldo espeso de jamón, coles y otras verduras que ha sustentado generaciones de campesinos bearns.
El jamón de Bayona es un jamón jugoso con un sabor ligeramente dulce, y prácticamente es una delicia local, ya que muchos de los cerdos se crían en el valle de Ossau.
En Les Halles de Pau, pide quesos pirenaicos como el Ossau-iraty, elaborado con leche de oveja y maravilloso con mermelada regional de cerezas negras.
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